Манник от ecoNadi

Один из базовых рецептов выпечки для тех, кто не любит тратить много времени и сил на готовку. Непосредственно на активные действия по приготовлению требуется минут 10-15 максимум. 20-30 минут уходит на набухание манки, время выпекания – 40-50 минут.

Манник с кукурузной мукой

Ингредиенты:

Манка (irmik) – 1 стакан
Цельнозерновая мука – 1 стакан
Сыворотка примерно – 1-1,5 стакана.
Сахар – 1/2-1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Сода – 1/2 ч.л.
Масло (сливочное или топленое или кокосовое) – по вкусу

Приготовление:

Манку заливаем сывороткой так, что бы она скрывала манку. Оставляем набухать на 20-30 минут.
Добавляем все остальные ингредиенты. Густота теста должна получиться как у теста на оладья, то есть достаточно текучее, но не жидкое. Регулируем количеством сыворотки, масла и муки.

Можно добавлять по вкусу кусочки фруктов, орехов, семечки, ванилин и т.д.

Выливаем в форму, смазанную маслом. Выпекаем в духовке на 180 градусах до готовности (получается примерно 40-50 минут).

Шикарно сочетается со сладким сливочным сырком.

Кокосовый манник

Ингредиенты:

• манка (ирмик) – 1 стакан
• сыворотка молочная – 1 стакан
• кокосовая стружка – 1 стакан
• сахар – 1/2 стакана
• масло сливочное – 1/2 стакана
• яйцо – 1 шт.
• разрыхлитель

Приготовление:

• Манку и кокосовую стружку заливаем сывороткой и оставляем на 20-30 минут.
• Добавляем остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться густое, но немного текучее.
• Тесто выкладываем в смазанную маслом форму.
• Выпекаем при 180 градусах примерно 40-50 минут до готовности.
  

  ---

Шоколадно-кокосовый

Не подходит для детокса, БГБК-диеты и похудения.

Приятного аппетита!