«Сложное упрощай, простое не усложняй»
Изначально, приехав в Турцию, я была уверена, что это я изобрела такой отличный рецепт полезного десерта? Но нет. Оказывается, это очень распространенное традиционное блюдо у турков. Иногда продается уже в готовом виде. Но чаще всего в каждом магазине всегда есть отдельно тахин и отдельно пекмез. ⠀ Тахин – это густая паста из молотого кунжутного семени. …
Ингредиенты для теста: – кукурузная манка (Mısır irmiği)* – 1 стакан – кукурузная цельнозерновая мука – стакан кипятка – неполный стакан топленого масла – 1 яйцо – сахар по вкусу (мы добавили буквально пару столовых ложек) – сода или разрыхлитель Ингредиенты для начинки: – яблоки**, нарезанные произвольно – немного сахара – корица Приготовление: Замочили кукурузную …
Есть два варианта основы для приготовления этого чудесного сытного десерта. 1. Свежий мягкий творожок из жирного молока. Для приготовления лучше использовать йогурт или простоквашу «первого дня», не набравших кислотности. Когда только-только образовался сгусток из молока, сразу его немного прогреваем на водяной бане (не доводя до кипения!), пока не начнёт отделяться сыворотка. Затем охлаждаем массу и …
Ингредиенты: Цельнозерновая мука (~ 2 стакана), манка (~ 1 стакан), газированная минеральная вода,мак (~ 1/2 стакана), масло, сахар, яйцо, сода. Мак предварительно замачиваем с вечера. На следующий день: Масло растопили и смешали с манкой, добавили немного воды и оставили минут на 20, чтобы манка пропиталась водой. Затем добавили в неё яйцо, сахар, соду, цельнозерновую муку, …
Время готовки: 20-30 минут. Если чечевицу предварительно замочить, то ещё меньше. Ингредиенты: красная чечевица (можно взять любую доступную) – 1 чашка морковь – 2-3 штуки (вместо моркови можно взять тыкву) лук репчатый – 1 шт. чеснок – по вкусу масло или жир соль специи Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем. Если вы для готовки …
Вкусный детокс-чай, мягко стимулирующий работу пищеварительных ферментов. Помогает при пониженной кислотности, несварении, метеоризме и тошноте от приёма пищи, снимает спастические боли в кишечнике, вызванные снижением качества пищеварения, и вообще обладает спазмолитическими свойствами, поддерживает работу сердца и способствует улучшению качеств крови и кровоснабжения. Противопоказания: повышенная кислотность, чрезмерная ферментная активность, склонность к кровотечениям, жаркий период года, индивидуальная …
Рецептуру я подбирала специально, чтобы её можно было практически всем. Она очень мягкая. Острота горячих специй достаточно сильно нивелирована более мягкими и “охлаждающими” специями. Настолько, что если кому-то необходимо наоборот сильнее простимулировать работу ферментной системы, им лучше дополнительно добавлять более «агрессивные» специи. Эту рецептуру даю на базовом курсе как относительно безопасную основу. Так что, кто …
Когда узнаёшь, как не превратить молоко в яд, конечно же возникают вопросы, а как же тогда потреблять молоко и молочные продукты, чтобы извлекать из них пользу и избегать их вреда. Делюсь своей наработанной простой схемой. Я очень ленива в бытовом плане, особенно в плане готовки, поэтому схема действительно наипростейшая, машааЛлах. Гарантия 100%. Молоко Начнём непосредственно …
Не самое простое, но одно из самых наивкуснейших блюд. Борщ. Вегетарианский вариант. Пошаговое описание максимально быстрого приготовления. В конце статьи – видеорецепт. Ингредиенты: – фасоль или нут (или любой другой представитель бобовых) – 1-2 горсти; – свекла – 1 крупная или 2 средних; – сок лимона или натуральный уксус – 2 ст.л.; – картофель – …
“Сравнивая количественный состав сухого остатка мясного и костного бульонов, следует отметить, что в сухом остатке костного бульона преобладают глютин (в среднем 77 %) и эмульгированный жир (10…12 %), тогда как основную массу сухого остатка мясного бульона составляют экстрактивные (48,6 %) и минеральные (24 %) вещества. Поэтому органолептические показатели мясного бульона значительно выше костного. Мясной бульон …