Смесь специй. Мягкая универсальная

Рецептуру я подбирала специально, чтобы её можно было практически всем. Она очень мягкая. Острота горячих специй достаточно сильно нивелирована более мягкими и “охлаждающими” специями. Настолько, что если кому-то необходимо наоборот сильнее простимулировать работу ферментной системы, им лучше дополнительно добавлять более «агрессивные» специи.

Эту рецептуру даю на базовом курсе как относительно безопасную основу. Так что, кто готовится на курс, можете уже приготовить 🌷

Использовать можно во всех несладких блюдах.

Комментарии 2

  • Почему смесь специй хранится 2 месяца? Это же сухая смесь

    • Потому что как только нарушена целостность семян при измельчении и начинается соприкосновение с воздухом их содержимого, начинается окисление жиров (которых достаточно много в семенах) и потеря летучих эфирных компонентов. Потеря эфиров – это снижение концентрации полезных компонентов. Окисление жиров – это порча.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.