Ингредиенты:
Цельнозерновая мука (~ 2 стакана), манка (~ 1 стакан), газированная минеральная вода,мак (~ 1/2 стакана), масло, сахар, яйцо, сода.
Мак предварительно замачиваем с вечера.
На следующий день:
Масло растопили и смешали с манкой, добавили немного воды и оставили минут на 20, чтобы манка пропиталась водой. Затем добавили в неё яйцо, сахар, соду, цельнозерновую муку, размешали и затем влили минеральную газированную воду и быстро вымешали тесто. Воды должно быть столько, чтобы тесто получилось густым, немного текучим, гуще чем как на оладьи. Быстро вымешивать надо, чтобы не потерять «волшебные пузырьки» )
Выливаем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем в духовку при 180 градусах до готовности.
Приятного аппетита!
