Ингредиенты:
3 айвы
1 стакан воды
9 ст.л.сахара
6 шт.гвоздики
1 яблоко
Каймак или сливки
Айву и яблоко почистить от шкурок. Айву разрезать на половинки и вырезать сердцевину. Яблоко натереть на крупной терке.
В сковороду с толстым дном выложить половинки айвы. В углубления, оставшиеся после удаления сердцевин выложить натертое яблоко (не обязательно).
Между айвой на дно сковороды равномерно разложить сердцевинки и семечки айвы, немного счищенных айвовых шкурок, гвоздику. На каждую половинку айвы положить сверху по 1-1,5 ст.л.сахара. Аккуратно между ними влить стакан воды.
Накрыть плотно крышкой и поставить на огонь. Сразу после закипания огонь убавить до минимального и оставить томиться айву на 2-2,5 часа.
По истечении этого времени, айва приобретёт приятный красноватый оттенок, а на дне сковороды образуется густой соус-сироп.
При подаче на стол, сверху украсить каймаком или взбитыми сливками, можно добавить грецкий орех, гранатовые зернышки, и полить образовавшимся сиропом.
Приятного аппетита ☕️
Сочетание не идеальное, но как лакомство-баловство – самое то, как по мне) Ооочень сытно, много и часто есть его все равно не получится. Тем более готовить три часа ))
