Блины из цельнозерновой муки

А вы знали, насколько полноценным здоровым продуктом может быть ваше любимое лакомство? Разбираем ⤵️

Ингредиенты блинчиков:
🍶 Сыворотка молочная (очень важно, что не молоко! Кто читал мою статью про молоко, тот в курсе;) И не кефир, не йогурт и т.д. А именно сыворотка!) – 1 литр
🥚 Яйца – 2 шт
🥣 Цельнозерновая пшеничная мука – столько, сколько «возьмёт» тесто до необходимой консистенции
🧂 Сахар и соль – по вкусу
🧂 Чуть соды
🥞 Топлёное масло очищенное (гхи) – для смазывания сковороды и промасливания готовых блинов по необходимости.

Сначала яйца взбиваются с сахаром и солью, затем вливается сыворотка, всё перемешивается. После этого порционно вводится мука до необходимой консистенции. Муку просеиваем для пышности, а что оставалось из отрубей в сите – возвращаем обратно к муке. Выпекаем на почти сухой сковороде и промасливаем каждый блинчик ❤️

Очень вкусно и сытно! 🥞


_____

А.Теперь обратимся к составу.

Про богатый состав ц.з.муки:

Обратите внимание, как она богата железом и селеном

А еще интереснее состав сыворотки

Обратите внимание, как она богата вит.В12! А это профилактика анемии без вреда здоровью и фигуре. Важно заметить, что сыворотка должна быть только из натурального цельного молока.

Ну и яйца конечно являются источником и В12 и Д.



Итого у нас полноценное здоровое блюдо, машааЛлах1.


Но что бы это блюдо приносило пользу, а не вред, надо соблюдать несложные правила. Вы знакомы с ними? Соблюдаете?
_____________

Если вы опасаетесь глютена, то замесите тесто ‘ц.з.мука + сыворотка’ за несколько часов до готовки. За это время ферменты, содержащиеся в оболочке зерна, ферменты, кислоты и кисломолочные бактерии, содержащиеся в молочной сыворотке, сделают своё дело – они в значительной мере разберут глютен на более простые белки и АК. И вы получите продукт, богатый легкоусвояемыми белками и аминокислотами, минералами и всеми необходимыми витаминами بإذن الله Потом только остаётся ввести остальные ингредиенты непосредственно перед готовкой.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.