ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

🔴 ингредиенты:
🔹 фарш или мясо кусочками 200 гр
🔹 рис Басмати 300 гр
🔹 капуста 250 гр
🔹 морковь 1 шт
🔹 лук 1 шт
🔹 чеснок 1 головка
🔹 соль, специи
🔹 вода-кипяток

Хватит примерно на 4-6 человек.

Риса можно взять поменьше. Вообще пропорции можно менять по вашим предпочтениям. Сегодня взвешивала по ходу готовки специально для вас. Никогда не отмеряю, готовлю в творческом потоке и по наличию продуктов))

🔴 Ход приготовления:

Лук, чеснок очищаем, режем. Мясо/фарш, посолив, обжариваем вместе с луком и чесноком.

Пока обжаривается мясо, шинкуем капусту. Затем добавляем её к мясу и продолжаем обжаривать, помешивая. И в это время измельчаем морковь (на тёрке или режем соломкой), промываем рис.

Поверх обжаренного мяса с капустой выкладываем специи равномерно, затем – слой моркови, поверх моркови – слой риса. Заливаем всё это кипящей водой так, чтобы она покрывала рис на 1 см. Накрываем крышкой и оставляем тушиться до готовности.

В это время идём, включаем лекцию и под неё делаем экспресс-тренировку, уборку, скачем с детьми или что ещё душе угодно.

После того как рис пропарится и вся вода испарится, огонь выключаем, всё перемешиваем, закрываем и оставляем настояться, пока сервируем стол.



Итого на непосредственно саму суету на кухне максимум 20-25 минут, включая уборку сразу по мере готовки, не оставляя на потом.

Такое сложное блюдо готовим максимум 1 раз в день (вместо мяса – бобовые или вовсе просто с овощами). Второй приём пищи – гораздо проще. Но об этом в другой раз иншааЛлах.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.